大列巴怎么吃

1、制作浓汤：先将胡萝卜、土豆切片，和豌豆一起蒸熟蒸透，晾凉备用。然后热锅座水，依次导入粟米、豌豆、胡萝卜、土豆、西红柿、哈尔滨红肠，小火慢炖，熬煮搅拌至汤汁浓稠状后加入切好的鱿鱼丝、菠菜，煮1分钟出锅，点缀香菜叶。

2、制作蛋糊：将蛋黄加少许盐后打散，备用。

3、制作再烘大列巴：先将电饼铛预热刷油。在预热的等待时间中，可讲大列巴切成二指厚的厚片，一片一片的在蛋糊中裹满蛋液，并将裹好蛋液的大列巴一片片摞好。然后待电饼铛预热完毕后，一片片的将大列巴放入电饼铛（注意，为避免粘连，大列巴之间要留有空隙）。盖上电饼铛上盖烘焙至两面金黄后出锅，晾凉。

1、将晾凉后的大列巴用手撕开，蘸着浓汤佐食，可感受到酸甜开胃的美味享受。不论是刚刚睡醒的清晨还是悠闲自在的下午茶，独自享用亦或是朋友小聚，品尝这样一份中式浓汤佐再烘大列巴绝对是现代生活中对“美”的独特诠释。