1、鸡腿洗净。

3、切两厘米见方的块。

5、抓均,静置码味30分钟。

7、干辣椒切段去籽。

9、调中火放入鸡块,炸至金黄后,捞出来。(这个时候,鸡块里面已经熟了,但是表皮并不酥脆。)

11、锅中留少许底油烧热,小火放入干辣椒、干花椒和葱姜蒜炒香。

13、放入白糖不断翻炒。

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