1、豆腐切块备用
2、起油锅，将豆腐两面煎至金黄
3、留底油，下小米椒、蒜末炒香
4、炒香后加入肉末、豆瓣酱炒匀
5、加入清水，倒入豆腐
6、加入糖、胡椒粉、老抽，焖煮8分钟
7、出锅前撒上鸡精、勾芡即可
8、摆盘撒上葱花点缀
