东北菜啤酒炖大鹅【北方最火的菜】

1、将上述材料准备好，辣椒可根据个人口味随意选择放或不放。

2、我家是将一只8斤大鹅分成了三份，因为一锅炖不下，可根据鹅的大小选择分份。将鹅焯水备用，tips：冷水下锅哦

3、油锅烧热，将葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒放入油锅煸香。

4、将大鹅放入锅中翻炒，加入盐、酱油、料酒、生抽。

5、加入啤酒、老抽、冰糖、大料、香叶，倒入热水没过鹅肉，大伙烧只水开，转中小火开炖，炖40分钟左右。

6、最后转小火收汤。

7、Duang~duang~duang~香喷喷的啤酒炖鹅出锅！