家常版玉米松糕

1、准备好材料。粉类可直接放一起，牛奶和油放一起。

3、分离鸡蛋，蛋白一个碗，蛋黄直接加入油奶中，搅拌拨揞搠床均匀。粉类过筛几次，能让松糕更细腻，这个是有道理的。如果觉得麻烦，最少也要过筛一次，也就是直接筛油奶里头去。然后用手动搅拌器“z”字搅拌成面糊

5、-这时要开始用刮刀搅拌了，分次搅拌不容易消泡且容易搅拌均匀，这个要严格执行。先取一半少一点的蛋白加入面糊，搅拌均匀。然后再全部倒回剩下的蛋白中，“1”字划拌，刮刀沿壁从底下上翻。

7、倒入模中，如果用量差异不大，大概满模具的2/3处，撒上芝麻，盖上保鲜膜。活底模具不用撒粉或抹油，松糕会回缩，脱模不困难。固底模具底部要抹油撒粉。

9、时间到后直接出锅，揭掉保鲜膜（拍拍松糕表面，如果有沙沙声就是没熟透，再回锅蒸会奚薮巴赳儿），戚风一样倒抠晾凉，脱模。最后的松糕会有一些回缩，大概有1cm的长高，底部用刀轻轻刮一圈即可脱模。