香辣花蛤（蛤蜊）

1、将蒜瓣切成蒜末，姜片切成姜末，和各种香料放在大碗里

2、空锅大火加热，加入沥干水的花蛤翻炒

3、倒入一罐啤酒

4、大火将啤酒烧开，等待花蛤一个个张开嘴

5、将花蛤一个个挑到碗里，锅洗干净

6、大碗里需要爆香的料

7、锅中倒入适量植物油烧热转中火，倒入大碗里面的料，炒香

8、中火，加入郫县豆瓣和火锅底料，炒香

9、加入花哈，翻炒均匀

10、撒上葱花