怎样做出一道韭菜炒虾皮

1、买回新鲜虾皮、韭菜和小辣椒，韭菜洗嫌荪鹣莘净切段放好，小辣椒洗净切碎，虾皮可洗可不洗，要洗的话要快速捞起以免把虾皮的鲜味洗掉了并挑去虾皮的杂质，虾皮、韭菜和小辣椒准备摆放好。

3、虾皮水分炒干后加入适量食油再翻炒几下，好让油均匀些沾到虾皮上。让虾皮更加香鲜好吃。虾皮炒好后先装盘。