酥皮绿豆饼的做法

1、去皮绿豆提前用清水浸泡一夜，天热放冰箱冷藏浸泡，如果用带皮绿豆的话，浸泡好之后搓去绿豆皮。

3、绿豆捣成绿豆沙，加入切碎的蔓越莓干，加入炼乳和白砂糖拌匀，想要绿豆沙更细腻的话也可以用料理机搅打一下。不过带有绿豆颗粒感的绿豆沙吃起来更香。

5、油皮的所有食材倒入盆中，柏翠Q7静音厨师机4档揉面3分钟。

7、同样揉好油酥，盖上保鲜膜。

9、用油皮包住油酥，依次做好盖上保鲜膜继续醒面10分钟。

11、包好的绿豆饼收口收好，压扁，蘸上一些黑芝麻。

13、做好的绿豆饼外皮酥掉渣，蔓越莓绿豆馅儿酸酸甜甜，开胃好吃不上火！

15、今天这道绿豆饼不需要炒豆沙，所以含油量含糖量都比较低。