蜜制烤鸭的制作方法，关键是蜜糖水

1、鸭子洗净，必须把翅尖和鸭掌砍掉，因为容易烤糊。把盐均匀的摸在丞仑郦棱沥干水以后的鸭子上，里外都要，我家比较重口味，所以盐和酱油的份量就多了一些；

3、多次翻身，腌制3小时（倌栗受绽据说还要吊起来风干？像烧鹅那样，但是我省略了这一步，因为我的酱料也不多，也没有水流流的，就偷懒了），放进粲崛纫鳍预热后的烤箱，倒数第二层（倒数一层放烤盘垫锡纸）150度，总共烤一个半小时。由于怕烤糊了或者皮干透了里面不熟，因此都是30分钟一次，拿出来看看，顺便涂个蜜糖水；

5、最后半小时，怕不熟，最后一定要拿小刀刺一下鸭肉发现有点血水，因此最后半小时调成170度。出炉很成功！