怎么做圆白菜炒黑木耳

1、干黑木耳用大小合适的盆子装，加入清水，盖过黑木耳就可以了，放上点白糖，用保鲜膜蒙上，来回摇晃一分钟左右即可泡发。泡发好后放入锅中焯熟，盛起沥干水。

2、圆白菜洗干净后用手撕成小块，大蒜剁碎。

3、起油锅，放入大蒜和剁椒煸炒一会。

4、开上旺火爆炒圆白菜，加入少量料酒。

5、下焯熟的黑木耳一起煸炒，放上蚝油，酱油，醋和盐炒匀起锅。

6、装盘，一道酸爽又美味的圆白菜炒黑木耳即可上桌了，平时油腻的东西吃多，或者没什么胃口，煮上这么一道菜，包你多吃上两碗饭。