如何做莲藕雪梨排骨汤

1、将莲藕削掉外皮后清洗干净后切成小块，将雪梨撒上食盐搓洗干净后切成小块，将红枣清洗干净后去核。

2、将排骨清洗干净剁成小段后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来控干水分。

3、将排骨、莲藕、红枣、姜片放入清水中，加入足量的清水后盖上盖子炖煮一个小时。接着放入雪梨继续煮二十分钟。最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。