如何做一碗香菇油饭

1、准备所需食材，将香菇、胡萝卜分别切成碎粒；

2、在锅中倒入适量橄榄油，加热；

3、将胡萝卜放入锅中煸炒几下；

4、将香菇放入锅中继续煸炒；加入适量蚝油；

5、加入适量清水和盐，大火烧开后，小火煨制香菇5分钟左右；

6、将剩米饭放入锅中；将米饭与汤汁混合均匀，中小火慢慢煸炒制汤汁收干；