蒜蓉茄子芝麻菜的美味做法

1、茄子买回来先清水里浸泡一下。

然后将茄子去蒂洗净，切成段（不用去皮）。

2、放入大碗内，加少许白醋。

搅拌均匀，尽量让每段茄子都粘上白醋和食用油。

3、然后平铺到盘子里，放入蒸箱，中层。

水箱放满水，100°，蒸20分钟。

4、这期间我们来处理芝麻菜，用饮用水洗净之后切碎，控干水分。

大蒜去皮洗净之后切成末。

5、时间到，取出蒸好的茄子。

撇去蒸制过程中产生的水分，放入大碗内。

6、加入大蒜末，加适量生抽，加一小勺鸡精，加少许香油。

搅拌均匀，即可，清爽好吃有营养。