应该这样做皮蛋豌豆苗拌豆腐

1、豌豆苗洗净，放在沸水中煮两分左右，煮熟即可捞出。沥干备用。

3、将切块的老豆腐装入保鲜袋，捏碎后倒出。

5、半根火腿肠，用八分法切成小块倒入容器。没有火腿肠此步骤可省略。

7、加入糖,醋,生抽,盐,食用油（最好是麻油），搅拌均匀。我个人喜欢糖醋味，所以主要按3:2的比例加入糖醋，生抽和盐之间可以省去一味。