适合新手做的新手皮蛋酥

1、准备填料。配方的用量可以是28个皮蛋酥，步骤如下。

3、姜丝切碎，与莲蓉拌匀，平分28份，用皮蛋包好，做成馅料。把它放进冰箱里。

5、石油制造。用面粉打开窗户，加入猪油，用面板转动并按压，直到光滑为止。

7、将油芯盖上水皮，卷起，然后压平。

9、然后加入莲子酱鸡蛋馅。

11、上火240°C，下火200°C，如烤箱没有上下火调整，用上下火220°C，大约15分钟，上色后再扫一次蛋液，再烤2分钟，然后关火，让余温继续烤熟。