葱油薄饼-香酥脆

1、将300g小麦面粉倒入和面盆中，然后往面粉中加入100ml开水，一边倒一边用筷子搅拌。

3、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布，静置醒发半小时左右。

5、将切好的葱花全部放入一个耐高温的小碗中，加入少许椒盐和盐。

7、面团静置完成之后，将面团平均分割成等份的小面剂子，分别揉成圆形。

9、在其中一个面皮上涂抹一层葱油，葱花也要均匀的撒在上面。

11、继续在第二块面皮上涂抹葱花葱油，饼皮边缘部分不要涂。

13、用擀面杖将做好的面饼再次擀薄一些，圆形、方形随意。

15、当饼略微鼓起，并且出现焦黄的小点的时候，翻面，继续煎至熟就可以了。

17、葱油薄饼成品图