鉴藏葡萄酒真假

1、葡萄酒到底有什么样的魅力？国家一级品酒师王浩从葡萄酒史话讲起，最终他表示，葡萄酒为全人类提供了一种全新的饮料，也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源已并不重要，让它留待史学家们继续去挖掘董铲和丽译沟研讨。对于现代人来说，饮葡萄酒，尤其是名贵的葡萄酒，是一种美好的享受。

2、关于鉴别真假酒的一些简单易行的方法：一看标示，以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖(6436,23.00,0.36%)，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾(防腐剂)则会破坏葡萄酒成分，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该就是半汁葡萄酒。

3、二看外观。真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体。假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。

4、三品酒味， 真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香(外加香精)，酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味。

5、在随后的自由品酒时间里，商界代表和热心读者都热情地发表了自己对于红酒的理解。商会代表沈阳总商会古玩商会陈明宇说，这样的品酒会是非常好的，自己喜欢喝红酒，但是对于红酒的知识了解的却太少了，有这样一个机会能够学到一些关于红酒的知识，还能够结识一些热爱红酒的朋友，在繁忙的工作之余无疑是次极好的虚肺放松。