全麦吐司（波兰种）的做法

1、准备全麦粉200克加酵母加水搅拌搅拌至无干粉即可。盖上盒子，放冰箱发酵一夜，可以室温发酵一个小时。冰箱发酵了一夜的。

3、加入黄油和盐，继续揉面。揉成能拉出比较薄的膜。揉好以后，把面团放那里一次发酵。面团发酵至两倍大，手指沾点面粉戳一个洞，不回缩即可。取出面团轻拍排气

5、取一个小面团，用擀面杖擀平从外往内三分之一处折。另外一边再折过来

7、放烤箱里，35-38度发酵，烤箱下面放一盘温水。发酵至9分满

9、烤完~