黑芝麻花卷怎么做

1、黑芝麻和黑芝麻粉除外的所有材料都放进厨师机，一档揉10分钟。最后成为光滑的面团。

2、v揉好的面团放在容器里，发酵至两倍大，里面呈蜂窝状。

3、发酵好的面团，再次用厨师机搅拌10分钟。面团变的细腻，气泡也全部排出去了。馒头想要好吃，一定要多揉。

4、揉好的面团，移到揉面丢罨西挞垫上，添加适量芝麻，这些芝麻是为了装饰馒头，量随意就好了。芝麻揉进去并且揉匀，就算不太均匀也没关系，不规则也很美。

5、揉好的面团分成两份，先取一份擀开成为长方形的厚面皮，厚度要均匀些。铺上黑芝麻粉和适量白糖。

6、卷起来，尽量卷的平整一点，再切分成6份。不要直接在垫子上切，破了就不好玩了。切开后胚子尽量要小心移动，避免黑芝麻粉从切口处掉落太多。

7、蒸锅加足量水，胚子放蒸屉上面，胚子下垫纱布或者油纸防黏连。醒发20分钟，大火烧开上圈妻雯衄汽后再蒸15分钟，关火焖几分钟后出锅。又软又喧腾的黑芝麻花卷就做好了，颜值也是一流。