带你做火烧云吐司片

1、准备好所需食材。

2、在平底锅中均匀的涂抹一层黄油，放入吐司片。

3、开小火煎至吐司片两面呈微黄色取出备用。

4、将蛋白和蛋黄分离出来，蛋黄不能破，要分开放。

5、蛋白中加入细砂糖，还可以滴几滴柠檬汁去腥。

6、用电动打蛋器高速打至硬性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状。

7、吐司片放进烤盘内，用勺子或刮刀将打发的蛋白霜放到吐司片上，随意放即可。

8、在蛋白霜中间挖个坑，把蛋黄放进去。

9、烤箱提前上下火140度预热，将烤盘放入中层烤约12-15分钟。

10、烤至蛋白霜表面上色出炉即可，这时候蛋黄是溏心的。

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