闪电泡芙的做法

1、备好食材：将玉米油，牛奶，盐，10g细砂糖放入奶锅里；备好鸡蛋，低筋面粉，学厨金色不粘闪电泡芙模具；

3、将奶锅里的材料用中火加热，一边加热一边用刮刀搅拌至细砂糖融化；

5、奶锅离火，待面团稍微冷却后，倒入少许鸡蛋液，一边倒入蛋液，一边用刮刀搅拌；

7、将蛋糊装入裱花袋；

9、烤箱上下火200度预热，时间设置为8分钟；

11、烘烤结束后，将烤箱温度降至170度，再烘烤15分钟；

13、淡奶油用电动打蛋器打发；

15、将淡奶油挤在泡芙上；

17、将作为“盖子”的泡芙盖在挤有淡奶油的泡芙上，面上刷上淡奶油；

19、慢慢享用吧。