双莓慕斯蛋糕

1、饼干碎90g+黄油40 先把饼干装在保鲜袋用擀面杖敲碎。黄油隔水溶化，拌匀饼干碎。放进模具里用勺子压实，放冰箱冷藏成型

2、把吉利丁片15g、8g、5g分別用冷水泡软备用

3、草莓洗干净，放草莓160g+白糖15g+酸奶160g，用搅拌机打成果浆

4、淡奶油100g+白糖10g打七成发

5、搅拌好的草莓酸奶浆+淡奶油拌匀。泡好的吉利丁片15g+牛奶20g温水隔热融化，待凉了放进草莓浆里拌匀

6、草莓酸奶浆倒进饼干底里，放冰箱冷藏凝固

7、蓝莓60g，洗干净

8、蓝莓60g+酸奶80g+白糖15g搅拌 淡奶油80g+白糖10g打发 吉利丁片8g+牛奶20g隔温水溶化 然后各材料混合

9、蓝莓酸奶浆倒入凝固的草莓层上，重复放入冰箱待凝固

10、最后一层是淡奶油100g+白糖10g打发 吉利丁片5g+牛奶40g溶化 滴入2滴香草精混合拌匀，倒入蓝莓层上面放冰箱待凝固。 凝固后，脱模，装饰水果

11、切面很漂亮，有四层呢

12、酸酸甜甜，冰冰凉凉，既开胃，又消暑。