1、碗中加入四颗鸡蛋，搅拌均匀。
2、按蛋液的比例，比蛋液多1.5倍的温水，加入适量盐。
3、盐水搅拌均匀。
4、把盐水加入蛋液中，搅拌均匀，倒入滤网中过滤。
5、撇干净蛋液的浮沫。
6、蒸五分钟关火，在闷五分钟。
7、划成喜欢的块状，加入酱油、香油、葱花，美味的蒸蛋就做好了。
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