山药苹果糯米饼

1、把铁棍山药去皮，切成段蒸熟。

3、把铁棍山药压碎，加入擦好的苹果，适量的炼乳。用勺子一边压一边搅拌。

5、加入适量糯米粉。揉至粉团不粘手。这个方子的材料水分大，不需要额外加水。如果想吃甜一点，这一步也可以加入几克白糖。

7、分次加糯米粉直到盆光（粉团没有筋，很粘手）

9、电饼档加热，抹一层油，下入小饼。

11、刚出锅的饼表面脆脆的，里面韧韧的。有苹果和炼奶的甜味，还有山药和糯米质朴的口感，很清新不甜腻，老少咸宜。