咸蛋黄肉松青团

1、制作馅料：烤盘垫上锡纸，放上咸蛋黄，喷上一层白酒，烤箱上下火180℃烤约8分钟左右。

3、将压碎的咸蛋黄加入肉松，倒入沙拉酱拌匀。

5、制作青团：取适量温水冲散艾草粉。

7、将剩余的温水倒入糯米粉中，再加入澄粉面团和艾草粉液，搅拌均匀。

9、揉搓好面团，盖上保鲜膜静置15-30分钟，让面团吃透水分。然后分成30g每个的小份。

11、一点一点旋转，收口。轻轻搓揉，捏成一个圆润光滑的青团。