抹茶红豆层层酥#硬核家常菜#

1、黄油提前切小块，室温软化，时间不够可以烤箱发酵档软化，软化到可以用刮刀轻易垂捋勤揿抹开即可。然后准备好其他需要的材料。不然手忙脚乱。

3、用刮刀先初步混合一下，这是为了防止糖粉飞溅。建议不要省略。

5、然后加入香草精，低速打一会会混合均匀。更香。没有可以省略。

7、边上的用刮刀刮下。争取每个角落都要打到。

9、筛入奶粉和低粉混合物。

11、期间把抹茶红豆馅装入保鲜袋，擀面杖擀成模具大小，厚薄均匀即可。

13、冷藏时间还有15分钟，记得预热烤箱上下190。然后到点取出面团，一分为二，直接保鲜袋里，擀成模具大小两个厚薄均匀的面片。

15、扣上另一片面片，尽量一次扣好，不然挪动很麻烦。提起油纸放入模具中。用叉子竦碾召庇扎孔，扎透，防止烤的时候膨胀太过。然后刷一层全蛋液，可以用叉子斜刮出轻轻的纹路。

17、后期注意，上色太深可加盖锡纸，我的烤箱，上色正好。烤好取出，直接拎油纸到冷凉架上冷凉。

19、咬一口