鲑鱼咸粥怎么做

1、从鱼骨上刮下来的碎肉，再切细一些(或是买一片鱼排直接切碎也可)

2、白米(我参了一些糙米)洗净沥干，萝卜切丁，大蒜切末，栉瓜切小块

3、买了一大包彩色萝卜，里头有红有黄有紫，这是条黄色萝卜，味道与一般萝卜没两样

4、一大匙油热锅，爆香蒜末与萝卜，炒个一两分钟左右，接着将鲑鱼肉末下锅，洒点盐，炒散

5、鱼肉炒散之后，把白米下锅，与材料翻炒均匀，约一分钟，让白米沾染油香

6、加入八到十杯水(看你喜欢吃多稀的粥)，煮滚之后转小火，盖上锅盖，闷煮半小时到四十分钟，中间翻搅两三次

7、最后十分钟将切丁的栉瓜下锅一起煮，煮到软熟，再撒盐调味，鲑鱼碱粥就完成了

8、这个红鲑虽然油脂没有很多，但鱼鲜味很足，熬出来的汤头很鲜美，是碗好吃的粥