芽菜碎肉青豆的做法

1、【腌制碎肉】 首先，将从市场买回来的碎肉用清水清洗，然后加入适量淀粉，加入切好的姜蒜颗粒。腌制大概5分钟。这一步不用放盐。

3、【芽菜切碎炒熟】 将芽菜切碎，然后倒入平底锅干炒，炒干炒熟就可以了。不用放油和盐以及任何调料。

6、【芽菜下锅】 待青豆和碎肉炒得差不多时，加入芽菜，也用大火翻炒均匀。芽菜容易粘锅，要持续翻炒。