美味核桃酥饼做法

菜系:

其它西餐

工艺: 饼干

口味: 香甜

难度: 中级

烹调时间: 20幻腾寂埒-35分钟

人数: 4人份

工具: 烤箱

低筋面粉

300g

白砂糖

100g

鸡蛋

1个

小苏打

3g

泡打粉

3g

无盐黄油

150g

蜂蜜

10g

核桃仁

80g

核桃酥饼的做法

11 鸡蛋打入盆中，加入白砂糖和蜂蜜拌匀。生核桃仁切碎。

22 加入软化黄油继续搅拌均匀。

33 再筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打粉，用手抓拌均匀成面团。

44 取20g面团揉圆后稍按扁，放在铺好烘焙油纸的烤盘中，用指头在中间轻轻压出一个凹槽，撒入核桃碎后轻轻按压一下。大吃大喝。

55 烤箱预热后将烤盘移入烤箱，以170度火力烘烤25分钟左右。烤好后先不要取出烤盘，继续用余温焖6~7分钟。

美食背后的故事

酥脆的口感，还有浓浓的核桃香，是极富有层次感的味道。

小贴士

加入蜂蜜是为了使烤好的核桃酥饼颜色更漂亮。

核桃仁可以切碎，也可以放入半粒。