【优雅的生活专家】第一章（食材清洗）

1、巧除菜叶上的虫子

洗菜的时候在盆中里加入少量的食盐，放入菜叶浸泡一分钟，虫子受到盐的刺激就会和菜叶分离。

2、清除蔬菜残留农药

  加入少量洗涤灵 浸泡十五分钟后清洗农药残留会减少一大半

3、洗净海带的高招

在海带里滴入几滴醋，浸泡十分钟就会清洗的很干净

4、巧拔禽毛

在鸡鸭等家禽宰杀前先给它灌入一小勺酒，拔毛的时候就会又干净又快

5、清洗虾仁

下去皮后先冲洗一次，然后放入盐水中用筷子搅拌冲洗很容易去泥沙

6、巧杀黄鳝

 先把黄鳝冲洗，在容器内导入小杯高度酒，倒入黄鳝，黄鳝便会发出声音，声音消失的时候黄鳝就醉了，就可以任意宰杀了

7、巧拨蒜皮

将蒜用温水泡三到五分钟捞出，用手一搓蒜皮就会脱落