失败紫薯开花馒头

1、紫薯洗净去皮切薄片。

2、送入法格蒸烤箱高火蒸15分钟。

3、取出捣成泥装盆备用。

4、装紫薯泥的盆中加入面粉、奶粉和酵母，边加水边搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。

5、另取一个盆，盆中加入面粉、奶粉和酵母，边加水边搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

6、和好的紫色面团和白面团

7、将两个面团搓长条，切成大小均等的八等分。

8、各取一个小面团揉成光滑的面团，将白色面团擀成中间厚四周薄的圆饼，包上紫色面团，用虎口向上推的手法包制，包制手法看图更直观。

9、收口一定要收好，包好的馒头整理成型。

10、依次包完全部，放入接水盘中。

11、用刀片在顶部划十字，喜欢花开的大一点就划深一些，反之就划浅一些，但是一定要划到紫色面团处。

12、送入法格蒸烤箱发酵至原来的1.5倍大。

13、将发酵好的面团，转放在烤网上，送入法格蒸烤箱高火蒸15分钟即可。

14、时间到取出，奶香浓郁好吃又好看的紫薯开花馒头就做好了！

15、成品！