家庭自制黑糖布丁

1、黑糖髯琼尥惟买来通常都是凝固的块状，我们需要用刀先将它切碎。这里黑糖的用量不是绝对的，比较喜甜的朋友，可以在多加5克左右的黑糖

2、然后把切碎的黑糖倒入料理机，将它打得更细碎一些，这样待会和其它材料混合的时候比较容易化开

3、把打碎的黑糖倒入碗内，再加入4个鸡蛋和1个蛋黄，用手动打蛋器充分混合均匀，蛋液一定要完全打散

4、接着倒入淡奶油和纯牛奶，继续用手动打蛋器混匀。添加了淡奶油的布丁奶味会很足，口感也会更好，所以建议大家一定要加淡奶油

5、做好的黑糖布丁液需要用网筛过滤两次，这样做好的成品口感会更细腻，烤好后的组织也不会有气孔。此时烤箱预热140度上下火

6、将过滤好的黑糖布丁液分装到4个杯子内，分装好后如果表面有气泡产生，一定要用勺子撇掉，另外玻璃杯要用耐高温的玻璃杯

7、最后送入预热好的烤箱中层，烤盘内要画陲奴颁注入适量的热水，水的用量最好没过杯子1.5cm左右，然后上下火130度先烤30分钟，再转120度上下火，烤40分钟即可

8、烤好的布丁不要直接吃，放凉后送入冰箱冷藏1～2小时再食用会味道口感会更佳

9、这款清凉小甜品别错过，入口滑嫩，奶香十足，快试试