板栗烧鸡的做法

1、葱姜蒜小米椒洗净切片备用

3、锅烧热，沿锅壁一圈倒入油，下入葱姜蒜小米椒，八角香叶桂皮花椒翻炒。中小火多翻炒一会，约2分钟

5、鸡块翻炒的时候会炒出一些鸡里面的水，等到水不太多的时候加入料酒。然后倒开水没过鸡块，一定要多倒点，不要担心会多，水多了后期可以收汁，如果少了再加水味道就变淡了。然后转小火盖上盖子。煮20分钟。

7、剥好栗子洗一下放进去再煮15分钟。就可以出锅了。最好留一点汤汁，拌饭超级好吃。将大一点的八角香叶桂皮挑拣出来再装盘哦。