黑麦麻薯软欧包

1、老规矩先来个大合照！

2、面包材料内容除了水全部放进去，最后倒水的时候留20毫升根据面包的吸水性添加。 面包机调至揉面功能设置30分向煎疗哓钟。 没有面包机的就用手揉至光滑表面即可，不需要手套膜。 发酵至1.5倍，我直接放在面包桶里未加温发酵的，大概需要30分钟左右。

3、开始准备欧包馅料，把麻薯内容全部放入碗中搅拌至完全融化，盖上保鲜膜沿边缘扎几个小孔。

4、紫薯去皮切块放入碗中，和麻薯一起放入蒸锅中大火烧开后蒸20分钟关火闷3分钟。

5、紫薯少量多次添加牛奶调至成泥状，能捏成团的，不要调成水状。

6、麻薯没有加黄油，过程会很粘手，大胆加手粉（熟糯米粉）搓成小球备用。 不减肥的人式可以趁热加入8克黄油揉匀，搓圆。

7、面包排气醒发10分钟左右，擀成长舌状后卷起，重复三次，一层麻薯一层紫薯一层肉松葡萄干，卷起封口。

8、加了一片芝士的，圆形的像包包子一样包起来。

9、加了一些些烤披萨用的芝士奶酪条。 反正有啥包啥。

10、上下温165度预热5分钟，烤35分钟，剩余10分钟加盖锡纸避免上色太深。

11、摊凉保鲜袋装起来，3天内可以吃完就放冷藏，一周的就放冷冻，吃之前微波炉叮35秒即可。 面包软软的，麻薯糯糯的，不是很甜超级好吃！