开胃菜的做法大全

1、开胃菜食材的选取很重要，食材取用自然生长的食材在味道上比使用催长剂的食材在味道和口感上都要好很多。

3、开胃菜制作时调料的选择很重要，比方在制作熟食时加入山楂，肉品更容易软，凉拌菜加入食醋，更有开胃的效果。

4、另外根据食用者的情况来制作开胃菜，比方一个平时爱吃辣味的人，菜品里做成微辣口味能引起食用者的食欲。

6、开胃菜的制作时要秉承花样多 ，精工细作，食不厌精脍不厌细的原则，使用常用的烹调方式就可制作出多种开胃菜。