胡萝卜面包的做法——天然酵母入

2025-05-07 14:12:34

1、注明“中种”的天然酵母、全麦粉、水混合均匀成为中种，室温发酵一夜至表面有明显洞洞。

5、成团入盆发酵，发酵至二倍大。

6、取出面团，案板上撒干粉，手上沾干粉，面团排气分成两份，搓长放入模具。最后发酵至2倍大。

7、入预热好180度的烤箱烤40分钟左右即可。

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