教你做白菜猪肉卷
材料准备:猪肉、葱、香菇、白菜。(提示:1.可以用生菜代替白菜,颜色会更加鲜艳,不过由于叶子偏软,不易包;2.可以用香油代替芝麻油)
猪肉剁成馅,香菇和葱切成末
将葱、香菇和鸡肉混在一起,加一颗鸡蛋,加盐、白胡椒粉,加芝麻油,搅匀。
把大白菜叶子剥下来,焯水,大概30秒,待白色的部分变软即可。
将白菜叶子铺平,放上肉馅。
卷起来,将白菜多余的部分切掉
把水烧热,用蒸锅整,约10分钟肉变色即可。
出锅,装盘,此时猪肉已变色,鸡蛋也显露出来。
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