家常版辣子鸡丝的做法

1、准备铜锅，放入2块鸡胸，适量料酒，4段大葱，姜片…大火煮15-20分钟。煮熟后放入凉水中，待温度降低后按照肌肉纹理撕成丝状。

3、干辣椒切碎，熟花生米用擀面杖碾碎，均放到碗中，放入白芝麻、盐、花椒粉、五香粉拌匀。

5、炒香的油倒入辣椒花生碎中。

7、鸡胸不要煮的时间过长，可以用筷子把鸡肉扒开，方便煮熟里面部分。 2、炸花生米时不要死等着油锅变热，这样容易炸糊花生。 3、-_-#我的拍照水平有限，实在不美观，但是很美味哦～