干锅鹅怎么做

1、半只鹅剁成稍大一点点块，如图准备配菜。洋葱红椒都是非常大号那种

3、准备调料，老姜切片，大蒜拍破、然后分别准备香叶几片、一个草果、一片白芷、两个八角

5、翻炒出红油出香味后加入之前煮鹅的原汤，进高压锅上气后压1呖分甾胗8分钟。因为这是一只老鹅 如果买的是仔鹅就不用进高压锅

7、鹅进高压锅的时间里来处理土豆，把去皮的土豆切指头大小的条，撒一点盐，倒一点点油，翻拌均匀后进空气炸锅，200℃20分钟，十分钟中途停掉拿出来翻一翻，继续再烤10分钟

9、从高压锅里倒出来收干水分后加入瓢薯瘾扩洋葱、青红椒，一直不停翻炒，炒到洋葱红椒吐出水分变软，青椒微微虎皮色后加入生抽调味