鲍鱼鹅蛋羹的做法

1、先把鹅蛋皮用清水拿刷子刷洗干净。

2、鲍鱼先用清水冲洗干净后，用刀从鲍鱼肉的底下把肉扣出来，去掉鲍鱼肉的内脏后洗净。

3、洗净的鲍鱼改一下花刀，这样更容易入味，把鲍鱼壳也清洗干净，留着最后摆盘用。

4、锅中倒入适量的清水，加入3克料酒和1克盐，把鲍鱼肉和鲍鱼壳放到锅中，大火煮沸后煮30秒即可，捞出沥干水分备用。

5、取一个大一点的碗，把鹅蛋打入碗中。

6、这个时候慢慢倒入40度的温开水，水和蛋的比例是1-1.5的比例口感最佳。

7、用手动打蛋器，慢慢搅打至蛋液顺滑流动均匀。

8、这个时候加入1克盐和2克料酒，这样可以去除鹅蛋的蛋腥气。

9、把搅打好的蛋液过一下细筛，这样蒸出来的蛋羹口感会更加细腻光滑好吃。

10、臻米脱糖蒸汽养生饭煲的内典呸菁楷胆里加入清水，水位线不要超过2刻度，饭煲的内胆的箭头要对齐锅里的箭头，这个时候再放入洗净的甑胆放入，把蛋液放入甑胆中间。

11、蛋液上盖上盖子，这样蛋液在蒸制的过程中就不会流入锅中的蒸汽水，蛋液受热也会非常均匀。

12、启动蒸汽养生饭煲，选择营养蒸功能30分钟，蒸蛋咱不需要这么久哈，15分钟蒸的蛋羹刚刚好。

13、蒸汽养生饭煲开始工作了，这款多功能脱糖蒸汽饭煲，蒸脱糖饭，煮粥，煲汤，蒸菜，真的是皱诣愚继样样精通，而且操作简单，家里有老人也是可以轻松驾驭哟。

14、蒸汽饭煲工作到12分钟时，打开锅盖，加入焯熟的鲍鱼，盖上锅盖再蒸3分钟焖2分钟即可。

15、取出蒸好的蛋羹，把鲍鱼肉放到鲍鱼壳里，淋上蒸鱼豉油和芝麻油，撒上提前切好的葱碎，就可以美美滴享用了。

16、又鲜又嫩又滑的鲍鱼鹅蛋羹，吃上一口超级满足，我竟然吃了一碗还没吃够。

17、鹅蛋营养丰富，孕妇平常多吃一些哟，可以去胎毒的哟。

18、成品一