如何制做干炸带鱼

1、第一步，购买带鱼，带鱼新鲜的最好吃，当然，超市里买的冰冻的也可以，不过记住一定要让超市的师淞捌姨终傅帮忙处理好带鱼，自己会处理的小伙伴也可以带回家自己处理。

2、把带鱼洗干净，切段，放入料酒，少许盐和蒜香腌料粉腌制一小时入味，时间稍常一些更好。

3、锅中放适量食用油，油七成热下入腌好带鱼段，中火慢慢炸制，注意，带鱼不可以使用牛油和羊油煎炸。

4、煎炸过程中注意用筷子翻搅，防止粘锅，炸制表面金黄，骨酥肉嫩即可捞出，捞出后放在容器中。

5、不太喜欢油腻的小伙伴可以将带鱼放入吸油纸上吸下表面油脂，油脂吃太多可是容易发胖和引起各种疾病的哦

6、最后一步也是最重要的一步啦，那就是债奏苍凹摆盘，将带鱼放入盘中摆好，可以适当的放上一些小装饰，这个因个人喜好而异啦