如何晾晒豆角丝

1、挑选豆角，我一般都用那种绿豆角，晾晒出来的豆角丝口感比较好。其实什么样的豆角都可以晒豆角丝，根据个人爱好即可。

2、用豆角丝专用设备，方便快捷，如果没有也可以用剪刀，喜欢吃粗的，就一剪两半，喜欢吃细的，就一剪4半，竖着剪。

3、剪的时候，用一个大盆接着，用袋子也可以，主要是防止豆角弄脏，粘上沙子就不好了。

4、在水泥地面上晾晒，要先扫干净，铺上袋子或塑料布之类的东西，把豆角丝放上面，定期翻晒，防止豆角丝发霉，当豆角丝拿到手里，轻轻一折即断就可以了，用纸箱装起来，待冬天食用。

5、冬天取出一把豆角丝，用热水泡泡，可以炒肉，可以炖小鸡，炖排骨、炖大骨头，那口感和吃豆角是不一样的体验。