1、锅内加多半锅水放炉子上用猛火烧开。凉水以三分之二的量为宜。
3、用漏汤勺或者笊篱背面搅动水饺，防止粘连锅底。
4、盖上锅盖。
6、改中火。不盖锅盖。
8、重复步骤六一次。
10、用米醋加芝麻油做蘸料味道更妙。
