教你做13道馄饨云吞，饿了来一碗，外皮滑溜，

1、鱼泥小馄饨食材200~300克鱼肉胡萝卜半根1个鸡蛋5毫升酱油小馄饨皮。 做法：1 鱼肉剁泥。2 胡萝卜去皮，切成圆形薄片。3 将胡萝卜泥、搅散的鸡蛋、酱油倒入有鱼泥的碗内，拌匀。4 将馅料包成小馄饨。5 煮熟出锅装碗即可。

3、紫菜馄饨食材40克水发紫菜45克胡萝卜10克虾皮葱花少许100克猪肉馄饨2克盐2克鸡粉食用油适量 做法：1 将去皮洗净的胡萝卜切片，改切成丝。2 用油起锅，倒入虾皮，爆香。3 放入胡萝卜丝，翻炒出香味。4 倒入适量清水。5 放入紫菜，用锅铲拌匀。6 盖上盖，用大火煮沸。7 揭开锅盖，加入适量盐、鸡粉，拌匀。8 放入备好的猪肉馄饨。9 盖上盖，用中火煮4分钟至熟。10 揭盖，将煮好的馄饨盛出，装入碗中，撒入少许葱花即可

5、虾仁馄饨食材70克 馄饨皮15克 虾皮5克 紫菜60克 虾仁45克 猪肉2克 盐3克 鸡粉4克 生粉3克 胡椒粉各适量 芝麻油、食用油1 洗净的虾仁拍碎，剁成虾泥。2 洗好的猪肉切片，剁成肉末。3 把虾泥、肉末装入碗中。4 加入鸡粉、盐，撒上胡椒粉，搅拌均匀。5 倒入少许生粉，拌至起劲。6 淋入少许芝麻油，拌匀，腌渍约10分钟，制成馅料。7 取馄饨皮，放入适量馅料，沿对角线折起，卷成条形，再将条形对折，收紧口，制成馄饨生坯，装在盘中，待用。8 锅中注入适量清水烧开，撒上紫菜、虾皮。9 加入少许盐、鸡粉、食用油，拌匀，略煮。10 放入馄饨生坯，拌匀。11 用大火煮约3分钟，至其熟透。12 关火后盛出煮好的馄饨即可