家庭自制豆腐蒸蟹棒

1、嫩豆腐买回来沥一下水分，切成大约1厘米大的方块。豆腐含有优质的植物蛋白和钙，别不懂吃。在我们本地，一块豆腐才1.5元，好吃又实惠。建议用嫩豆腐或者内酯豆腐，不要买老豆腐。

2、玉子豆腐去掉包装，切成薄片。这里分享一个小知识，玉子豆腐从包装中间切断再去掉包装，这样不容易碎掉。

3、蟹棒去掉包装，切成小段，葱花只要叶子部分，切成颗粒备用。

4、豆腐块，玉子豆腐、蟹棒依次放入深碗里，撒上一些虾米。

5、生抽、蚝油、料酒一起放入碗里，加小半碗水搅拌均匀。生抽和蚝油有咸怿媪镏桃味，就不需要放盐了。蟹棒和虾米都有一点腥味，调味酱汁里放一点料酒，可以去腥。

6、调好的酱汁均匀地倒入装有豆腐的碗里。

7、烧一锅热开水，把港粕登漪装有豆腐的碗放到锅里，隔水大火蒸6分钟，出锅前撒上葱花。如果是用鸡蛋代替玉子豆腐的，要多蒸2分钟。