贵州安顺炸洋芋的做法

贵州安顺炸洋芋的做法如下：

1、将洋芋去皮洗净后，切成块状，有的人喜欢切成波浪纹的，看个人喜好了。

4、关键的一步，就是酱料的调制了。酱料的调抽，直接关系到这锅炸洋芋的成败。

酱料一般用香菜、辣椒粉、精盐、酸菜、折耳根、蒜沫、小葱、花椒油这几种调制，有的摊位会有自己独家的配方，这些我们是无法知道的。

各种材料的根据个人的口味搭配要适当，香菜等这些佐料，可以多放点。