酸辣白菜的详细做法

用料:白菜、青辣椒、红辣椒、干辣椒、姜、葱

辅料:盐、白糖、花椒、醋、鸡精、芝麻香、食用油(最好为花生油,花生油比较香)

做法:

1、将干辣椒切段、姜洗净切成丝、葱洗净切成葱花;

2、将青辣椒、红辣椒洗净切成丝;

3、将白菜切成菱形片;

4、开小火先把炒锅蒸干,倒入适量食用油,待油热加入葱丝、姜丝和干辣椒炒香;

5、然后放入青红辣椒翻炒,加少许醋,然后把切好的白菜放入锅中翻炒;

6、然后加入调料少许白糖、鸡精、芝麻香来回翻炒,可根据自己口味再加入适量的白醋,待白菜炒熟即可出锅食用;