面包机版紫薯吐司

1、原料备用。

3、紫薯洗净，切片后蒸熟。

5、将中种原料(高筋粉245g，水147g，酵母4g)倒入面包机。

7、发酵至约4倍左右大。

9、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。

11、放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。

13、然后卷起，等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）

15、面包机选择“19烘烤”功能按钮，时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模，在烤网上晾凉即可。