核桃布朗尼蛋糕

1、将黑巧克力和黄油一起放在碗内，隔水加热溶化，温度不要太高。

2、将核桃放在微波炉内高火两分钟，有香味即可取出，掰成小颗粒。

3、将碗从热水中取出，把黄油和巧克力搅拌均匀，全部融化成细腻有光泽。

4、融化的黄油巧克力液中加入常温牛奶搅拌均匀。

5、把鸡蛋打入碗内，放入糖，盐，香草朗姆酒，把碗放在刚才融化巧克力的热水中，用电动打蛋器打匀，取出，继续低速搅打。这时可以上下175度预热烤箱。

6、把鸡蛋溶液搅打到原来的两倍大左右，有明显的纹路，可以停止搅打。

7、在搅打好的鸡蛋液中倒入刚才融化好的巧克力溶液，低速搅打均匀。

8、用刮刀搅拌几下，然后倒入筛过的低粉泡打粉和可可粉一起翻拌均匀，不要过度搅拌，容易使面粉糊起筋。

9、倒入核桃酥粒一起翻拌均匀。

10、�22的烤盘中垫上油纸，将面糊倒入，用刮刀刮平。

11、放入预热好的烤箱中下层，上下火175度烘烤十分钟，然后再调到上下火165度烘烤十分钟。我家的是海氏c40烤箱，请根据自家烤箱脾气，适当调整温度。

12、取出晾凉，切去四边。

13、表面可以做一下装饰，用融化的白巧克力，挤在蛋糕表面，洒上椰子脆粒。均匀的切成小方块，就可以享用了。