朗姆酒葡萄干饼干

1、所有原料集合

2、葡萄干用朗姆酒提前浸泡2小时以上

3、黄油室温软化后，加入白糖用打蛋器打至颜色泛白、体积逢松

4、鸡蛋打散，分2-3次加入蛋液，搅打至拿起打蛋器尾端呈现尖角状

5、再将过筛的低粉加入黄油中搅拌均匀

6、最后将浸泡好的朗姆酒葡萄干加入面糊中搅拌均匀（注意朗姆酒不要放入）

7、用手将面糊反复揉捏几次，整理成面团

8、将面团分成大小均匀的小面团，然后揉小球再按扁，间隔距离地放在烤盘上

9、在面团表面均匀的涂上一层蛋液，然后用刀子在面上轻轻划上2-3道痕印

10、将面团放入预热到180度的烤箱中层，上、下火，烘烤约15分钟

11、待饼干表面呈金黄色即可